fbpx

Rosé wordt vervangen door oranje wijn

In de zomer drinken gasten (en wij) ontzettend graag een rosé. Maar wat gebeurt er nu? De rosé krijgt concurrentie van een nieuw zomers wijntje: de ‘vin orange’. Oranje wijn dus!
Oranje wijn is weer een wijntrend van deze zomer. Allerlei toffe barretjes en restaurants zetten het oranje drankje op de kaart, maar echt nieuw is het wijntje niet. Het is een oude manier van wijn maken die opnieuw opleeft. De ‘vin orange’ is eigenlijk een witte wijn die gemaakt wordt als een rode wijn. Als je rode wijn maakt, worden de velletjes van de blauwe druiven in het sap gelaten tijdens het fermenteren. Dat geeft de kleur en smaak af. Bij het maken van witte wijn, dat zowel van blauwe als witte druiven kan worden gemaakt, wordt het sap direct van die velletjes ontdaan. Daardoor krijgt die wijn geen kleur. Bij oranje wijn, dat gemaakt wordt van witte druiven, worden de velletjes niet verwijderd. Die velletjes geven kleur af, waardoor de wijn oranje wordt.

Foto credit: Baqfiets Amsterdam

https://social.tippr.nl/rose-wordt-vervangen-door-oranje-wijn

Laatste artikelen

TOPPR van April:  Bilal – HighSide Burgers 

Zeven maanden geleden opende Paulos Dimitropoulos, HighSide Burgers in Alphen aan den Rijn. Een restaurant gericht op luxe hamburgers die bij mensen thuis worden...

Frisse Lente Salade

Rotterdamsche Oude Een klassieker op bijna iedere lunchkaart: de geitenkaassalade. Hoewel er veel varianten zijn, wordt er vaak toch gekozen voor een standaard recept.Wil jij...
Advertismentspot_img

Op de hoogte blijven van de laatste trends in de horeca?

Meld je aan voor onze gratis nieuwsbrief.

0
    0
    Winkelwagen
    Jouw winkelwagen is leeg