De wereld van de bonen? Ja, dat hoor je goed. Er zijn zo veel meer bonen dan de good old sperzieboon of bruine boon. Op moeder aarde groeien tal van mooie, exotische bonen die je misschien nog niet hebt ontdekt. Nu klinkt de boon misschien een beetje saai, maar niks is minder waar! Iedere boon heeft een unieke smaak, en een heel eigen karakter. Zo heeft de smaak van zwarte kikkererwten wel iets weg van kastanjes, en lijkt de smaak van de Moro boon op de smaak van paddestoelen. Vraag je groenteleveranciers eens naar een ander boon en verras je gasten.
Ontdek de wereld van de bonen
Laatste artikelen
Slimmer verdienmodel in de horeca: waarom eenvoud juist meer oplevert
TIPPR-team - 0
Waarom zitten sommige horecazaken elke dag vol, terwijl anderen ondanks drukte moeite hebben om winst te maken? Het verschil zit vaak niet in de...
Premium beleving voor je gasten, elke service opnieuw
TIPPR-team - 0
Vandemoortele
Wisselend personeel of meerdere chefs tegelijk in de keuken? Dan wil je kunnen vertrouwen op constante kwaliteit. De plaatcakes van Patisserie du Chef® zijn...
Horeca
Nieuw verdienmodel voor hotels en vakantieparken: 6 trends die alles veranderen
De Nederlandse hotelmarkt en vakantieparken groeien zichtbaar in bezetting en kamerprijzen, maar onder die groei verschuift het fundament van het...
Op de hoogte blijven van de laatste trends in de horeca?
Meld je aan voor onze gratis nieuwsbrief.

