Op de hoogte blijven van de laatste trends in de horeca?
Meld je aan voor onze gratis nieuwsbrief.
HomeHoreca
Horeca
Horeca
Het grote kantelpunt: waarom petrol en on the move hetzelfde verdienmodel worden
Tankstations verdienen nauwelijks aan tanken. Treinstations zijn geen overstapplekken meer. En de consument die onderweg is, koopt...
Horeca
Nieuw verdienmodel voor hotels en vakantieparken: 6 trends die alles veranderen
De Nederlandse hotelmarkt en vakantieparken groeien zichtbaar in bezetting en kamerprijzen, maar onder die groei verschuift het...
Horeca
Managementverslag – Petitie Verspilling maakt de hospitality onbetaalbaar
De horeca wordt steeds duurder, maar die stijging komt niet alleen door hogere lonen of strengere regels....
Horeca
Van inzicht naar actie: samen de horeca slimmer maken
In onze recente publicatie hebben we blootgelegd dat de Nederlandse horeca jaarlijks geconfronteerd wordt met maar liefst...
Horeca
Generatie X is de stille winstmaker in jouw horecazaak
Terwijl de horeca zich blindstaart op Gen Z-trends en Instagram-waardige gerechten, zit de echte winst aan tafel...
Horeca
€1 miljard verspilling per jaar: waarom de horeca onnodig duur wordt
Als horecaondernemer begin je je dag niet met logistiek. Je denkt aan je gasten, je team en...
Horeca
Horeca in crisis: medewerkers stoppen vaak al na 3 dagen
Personeelstekort, hoge werkdruk en jonge medewerkers die na een paar dagen alweer vertrekken: het is hét probleem...
Horeca
Horeca-TOPPER van oktober: Jeroen van der Werf – The Ald Hotel Den Haag
In de lobby van The Ald Hotel Den Haag zorgt onze Horeca-TOPPR van oktober, Jeroen van der...
Michelin
Waarom McDonald’s beter traint dan veel MICHELIN sterrenrestaurants – en wat jij daarvan kunt leren
De Michelin-sterren van 2025 zijn bekend en de culinaire wereld praat over chefs, sterren en verfijning. Maar...
Horeca
Horeca-TOPPR van september: Göksel Cakir – stripclub BonTon Rotterdam
De Rotterdamse horeca heeft er een opvallende nieuwkomer bij: BonTon, de eerste stripclub in Nederland met een focus...
Horeca
7 horeca helden delen No Waste tips tijdens de Verspillingsvrije Week
Van 8 t/m 14 september is de landelijke Verspillingsvrije Week. Voor de horeca een perfect moment om stil te staan...
Horeca
Horeca-topper van augustus: Hans Kievid – Restaurant de Tuin (Rotterdam)
Onze horeca-TOPPR van de maand augustus is Hans Kievid, floormanager van Restaurant de Tuin in Rotterdam en al 18...
Horeca
Horeca-topper van juli: Wies de Jeu – Café De Haven, Roelofarendsveen
Onze Horeca-TOPPR van de maand juli is Wies de Jeu, een absolute allrounder bij Café de Haven in Roelofarendsveen....
Horeca
TOPPR van de maand juni: Kamel Aouichaoui – Floor Manager bij Pavarotti in Den Haag
TOPPR van de maand juni is Kamel Aouichaoui (66), Floor Manager bij restaurant Pavarotti in het Haagse Kijkduin....
Horeca
Horeca-DRUK Forecast Report 2025: Strategieën voor Marge, Personeels- en Gasten-DRUK
In de dynamische horeca Nederland 2025 staat de sector onder grote druk door stijgende kosten, personeelstekorten en veranderende gastverwachtingen....
Horeca
TOPPR van mei: Robin Lindhout – Eventmanager bij Sunset Beachbar, Alphen aan den Rijn
Robin Lindhout is eventmanager bij Sunset Beachbar in Alphen aan den Rijn en is horeca TOPPR van de maand...