Rotterdamsche Oude
Met het naderende zomerseizoen in het vooruitzicht komt ook de tijd weer dat gasten komen borrelen op je horecaterras. Wat mag daarbij absoluut niet ontbreken? Het antwoord is eenvoudig: een perfect samengestelde borrelplank, met als stralend middelpunt de unieke kazen van De Rotterdamsche Oude.
6 tips voor meer omzet halen uit je borrelplanken in de horeca:
- Presentatie
Een goed gepresenteerde borrelplank rechtvaardigt een hogere prijs. Combineer verschillende leeftijden kazen met vleeswaren, fruit, noten en dips voor een aantrekkelijke mix van smaken en texturen. Een goed uitziende plank wordt sneller besteld, wat leidt tot tevreden gasten en hogere inkomsten.
- Seizoen gebondenheid
Gebruik seizoensgebonden ingrediënten voor een verse en gevarieerde borrelplank. Seizoensproducten zijn van betere kwaliteit en vaak goedkoper, wat jouw kosten verlaagt en de marge verhoogt.
- Ambachtelijke producten
Kies voor ambachtelijke en lokale producten waar mogelijk. Deze producten zijn van hogere kwaliteit en dragen bij aan een unieke en authentieke smaakervaring voor uw gasten. Hierdoor kunt u hogere prijzen vragen, wat direct bijdraagt aan uw winst.
- Grootte
Bied verschillende formaten aan, zodat er voor ieder gezelschap een passende optie is binnen uw horecagelegenheid. Wees strategisch met de portiegroottes om verspilling te minimaliseren en de kosten te beheersen. Dit zorgt ervoor dat u uw aanbod kunt aanpassen aan de vraag, wat zowel de klanttevredenheid als uw marges verhoogt.
- Slim voorraadbeheer
Houd de voorraad goed bij om verspilling te voorkomen en de houdbaarheid van producten te maximaliseren, zodat u geen voedsel en geld verspilt. Gebruik vaste ingrediënten zoals De Rotterdamsche Oude en de extra’s voor de plank, maar voeg ook restjes en bijproducten uit andere gerechten of aanbiedingen toe om niets verloren te laten gaan.
- luxe borrelplanken
Bied verschillende luxe borrelplanken aan, waarbij de basisplank minder kost en de luxere planken meer premiumproducten zoals De Rotterdamsche Oude bevatten, die de hogere prijs rechtvaardigen.
Voor meer borrelplank advies staat De Rotterdamsche Oude voor je klaar. Neem gerust contact op voor meer informatie.
Kom direct in contact
https://www.derotterdamscheoudefoodservice.nl marketing@derotterdamscheoude.nl +31172630100