De 3D-printer is op zichzelf al een magisch gegeven. We leven in de moderne tijd en worden alsmaar verrast met nieuwe uitvindingen. Het was te verwachten dat de 3D-printer zich nu ook in de voedselindustrie ging nestelen. Verschillende patissiers en grote cateraars werken er al mee. Voor hen is het vooral geschikt om gepersonaliseerde dingen te printen. Zoals logo’s en initialen. Chocolade leent zich er heel goed voor. Maar ook meringue, geitenkaas en zelfs vlees. Er is zelfs een speciale printerkop die chocolade glans geeft. Er zijn ontzettend veel grondstoffen printbaar, mits het een homogene massa is die geen luchtbelletjes bevat. Je toekomstige gerecht gaat in een soort van inktpatroon en door een pipetje wordt de massa geprint. Ideaal voor heel precies werk!
Fotocredit: Oceanz
