Dit artikel verder lezen in de app?
Asperges, het witte goud van Nederland.
Normaliter loopt het seizoen van eind april tot eind juni maar door het veranderende klimaat begint dit steeds vroeger. Een hobby teler uit Brabant vond zo vroeg als januari al asperges in zijn moestuin. Dit terwijl hij de grond nog moest klaar maken voor het nieuwe seizoen.
De kwaliteit blijft gelukkig wel nog goed tot eind juni. Een langer asperge seizoen dus!
Het voordeel van deze groenten is dat je ze op een warme en winterse wijze maar ook frisse en lenteachtige manier kan bereiden. Met zalm of kaas en ham uit de oven. Een typisch Hollands recept waar iedereen van kan genieten.
Download de TIPPR app
