Schrijf je het nu mét een c of zonder c? Het antwoord op die vraag gaat all the way back naar de Middeleeuwen, toen ze in Beieren het bier uit de beroemde Nedersaksische bierstad Einbeck probeerden na te maken. Dat ‘Einbecker Bier’ werd op zijn Beiers ‘Ainpöckisch Bier’, wat tot ‘Ainpöck’ werd afgekort en tot ‘Ein Bock’ verbasterde. Bockbier is het dus officieel. Voor eeuwig verlost.
Bron: Foodbrigade
