Op de hoogte blijven van de laatste trends in de horeca?
Meld je aan voor onze gratis nieuwsbrief.
HomeInsight
Insight
Insight
Ask for Angela: Maak de horeca gastvrijer en juist veiliger.
Stel: een gast voelt zich onveilig tijdens een avond uit. Iemand wordt bijvoorbeeld handtastelijk, het gedrag is...
Insight
Omakase, Chef’s Menu of Chef’s Table
Niet iedereen weet wat Omakase is. Misschien heb je het wel eens gehoord in Amsterdam, waar het...
Insight
Van landbouw naar voedselbos: de toekomst van onze gastronomie?
De wereld van gastronomie en landbouw verandert. Steeds meer chefs, producenten en ondernemers ontdekken de kracht van...
Michelin
Alle Michelin-sterrenrestaurants van Nederland 2025 – per provincie en stad
De Michelin Gids Nederland 2025 is bekend: meer dan honderd toprestaurants zijn bekroond met één, twee of...
Michelin
Michelin-uitreiking 2025 – Emotie, vernieuwing en Nederlandse trots
Op 6 oktober 2025 wordt de MICHELIN Gids Nederland 2025 gepresenteerd in het MECC Maastricht. Via deze liveblog volg je alle hoogtepunten: de nieuwe sterrenrestaurants, Bib Gourmands, Groene Sterren en de belangrijkste trends.
Michelin
Liveblog winnaars – MICHELIN 2025
Op 6 oktober 2025 wordt de MICHELIN Gids Nederland 2025 gepresenteerd in het MECC Maastricht. Via deze liveblog volg je alle hoogtepunten: de nieuwe sterrenrestaurants, Bib Gourmands, Groene Sterren en de belangrijkste trends.
Michelin
Aantal Michelin-sterren per provincie
De MICHELIN-sterren per provincie geven een scherp beeld van waar de culinaire kracht in Nederland ziten wat...
Michelin
Negen nieuwe Bib Gourmand-restaurants in de MICHELIN Gids Nederland 2025
De MICHELIN Gids Nederland 2025 is uitgebreid met negen nieuwe Bib Gourmand-restaurants. Deze onderscheiding draait om uitstekende prijs-kwaliteit: toegankelijke gerechten, creatieve...
Insight
Checklist – “MICHELIN Ster(ren) ontvangen”: wat doe je nu?
Eerst bepalen: welke situatie van toepassing is?☐ A. Jij hebt (een) ster gekregen → volg A +...
Insight
Reserveringssystemen die je omzet verhogen in de horeca
Slim reserveren = meer marge: zo voorkom je lege tafels én loze urenIn een tijd waarin personeelsdruk...
Insight
Knoflook uit Nederland – smaak en duurzaamheid in de horeca
Knoflook is onmisbaar in de horeca. Maar veel chefs grijpen onbewust naar import uit Spanje, China of...
Insight
Oesters: luxe uit zee in de horeca op je menukaart!
Oesters zijn al eeuwenlang een culinaire delicatesse. Deze schelpdieren worden wereldwijd gegeten, maar in Europa komen veel...
Insight
Klachten in de Horeca: Een Spiegel, Geen Last
Het begon met een goed bedoeld bericht. Een vaste gast kreeg na een avond uit eten voedselvergiftiging....
Insight
Drie soorten knoflook kort uitgelicht!
Knoflook is een vaste waarde in de keuken. Maar wist je dat het soort knoflook grote invloed...
Insight
Extra Marge en meer Gasten? Exclusieve Gerechten in de Horeca
Exclusieve gerechten zoals Japan's 'White Night' ijs van € 7.285In de horeca kunnen exclusieve gerechten een restaurant...
Insight
Wat betekent een cash-verplichting voor de Horeca?
Als ondernemer in de horeca weet je dat elke dag nieuwe uitdagingen met zich meebrengt: je gasten...