De cocktails die iedere Horeca zaak hoort te kennen volgens Timo Janse, eigenaar Flying Dutchmen Cocktails Amsterdam aangevuld met de product tips die ze gebruiken.
-30 ml Old Tom Gin -wij gebruiken Ableforth’s Bath Tub
-15 ml citroensap -vers!
-10 ml 2:1 suiker siroop
-Optoppen met champagne -wij gebruiken Billecart-Salmon brut
Shake eerste 3 ingrediënten over ijsblokjes, strain over nieuwe ijsblokjes en optoppen. Garneren met munttopje en citroenschil in longdrink glas.
