Ok en dat verhaal?
Vieux Carre is frans voor de oude wijk, en wel de Franse oude wijk, de “French Quarter” aldaar.
In de Jaren 30 is deze cocktail bedacht in New Orleans, en wel in de Carrousel bar in het hotel Monteleone.
Deze klassieke, ronddraaiende en rijk versierde bar bestaat nog steeds. Het hotel en de bar ademen de rijke historie van deze stad, met haar jazz muziek, stijl en zelfs een beetje voodoo.
Voor wie denkt dat deze cocktail alleen in koude wintermaanden geschikt is zou eens een kijkje moeten nemen in de Carrousel bar waar iedereen in de hitte aan de Vieux Carre nip ten van het leven geniet, in goede en slechte tijden.
Proost!
Klassieke cocktails die iedere Horeca zaak hoort te kennen volgens Timo Janse, eigenaar Flying Dutchmen Cocktails Amsterdam.
