Hoe krijg je potverdikkeme toch die perfecte pancakes? Die perfecte goudbruine kleur is onmisbaar bij de looks van dit gerecht. Maar hoe krijg je die mooie kleur? Die krijg je door tussen het bakken door je pan te verschonen. De restjes melk die tijdens het bakken in je pan blijven zitten kunnen door hitte karamelliseren. Zodra je deze restjes in de pan laat zitten kunnen ze zorgen voor verbrande randjes rondom nieuwe pannenkoeken. Houd daarom ten allen tijden je pan schoon en gebruik voor iedere pannenkoek een nieuwe laag boter.
?Bron ELLE Eten
