Eetbare sculpturen of designer cakes, sommige laten een artistieke en architectonische benadering van eten zien, zoals de KUFcakes. Dit zijn op maat gemaakte luxe cakes die in nauwe samenwerking met de klant zijn ontworpen. KUF staat voor Kia Utzon-Frank. Zij is de ontwerpster en maakt haar cakes met een ‘marsepein printer’. Deze printer print patronen en beelden op marsepein en fondant en bedekt vervolgens de cakes om eetbare sculpturen te maken.
Photo credits Fl Deboller
