De efficiëntie van je medewerkers kan meewerken aan het genereren van meer marge. Je wil zo snel mogelijk al je gasten van dienst zijn en maaltijden klaar hebben. Gelukkig is er een manier om hier nog meer versnelling in te krijgen. Dit kan met een Food Management Software.
Met een Food Management Software kan je, in tegenstelling tot een kassasysteem, alle keukenprocessen vanuit één dashboard beheren en zo meer tijd winnen voor afhalen en bezorgen. Zo zorg je dat het beheer over onderdelen als; recept beheer, planningen, bestellingen, voorraadbeheer, etc. overzichtelijker is.
Er zijn verschillende leveranciers met een Food Management Systeem. Een voorbeeld is de Kitchen Manager van Horeko. De Kitchen Manager bestaat uit Horeko Office en Horeko Operator. Horeko Office zorgt voor inzichten in het proces en Horeko Operator is een touchscreen computer, die zich in de keuken bevindt.
Door middel van het touchscreen scherm kan je alle processen makkelijk bijhouden en is het niet meer nodig om papieren lijsten te gebruiken.
Een andere softwareleverancier is Lightspeed. Lightspeed heeft een functie aan de software toegevoegd, waardoor je prijs, gebaseerd op de vraag, automatisch wordt aangepast. Wordt iets veel besteld, dan stijgt de prijs en andersom hetzelfde. Maar je zou ook kunnen denken aan systemen waarop gasten zelf kunnen bestellen of betalen zoals Tikkie Check.
