Een aperitief komt van het Latijnse woord aperire, wat openen betekent. Dit is exact wat een aperitief doet. Een aperitief stimuleert niet enkel de eetlust maar ook de speekselaanmaak, wat ideaal is voor de spijsvertering. Dit zorgt voor meer zin in een hapje maar ook in een drankje.
Een aperitiefje draait om gezelligheid, samen zitten met een drankje en hapje hierbij. Er bestaan ontzettend veel aperitieven, ieder kan hier een eigen smaak en draai aangeven. Oorspronkelijk was een aperitief een alcoholhoudende drank, maar tegenwoordig hoeft dit niet meer. Er bestaan heel veel alternatieven, namelijk:
• Klassiek aperitief: glas bubbels
• Aperitiefcocktail: Aperol Spritz
• Alcoholvrije aperitieven: alcoholvrije cocktail
Vergeet niet de hapjes bij de aperitief:
Er worden kleine hapjes geserveerd bij de aperitief. Deze aperitiefhapjes, zijn de ‘eetlustopwekkers’. Vaak zijn ze een voorsmaakje naar wat volgt en vragen ze om meer. Meestal zijn het olijven, crostini’s, bruschetta’s, tapenades, fruit en gemarineerde groenten. Je kunt ook denken aan een schaaltje met chips, dit is gegarandeerd succes.
