We zijn ons vaak heel bewust van wat we eten en hier word door veel restaurants op ingespeeld. De tijd van eten zonder nadenken is misschien wel voorbij. Gasten willen weten wat ze eten en checken dit maar al te vaak. De super extreem gezonde trend is wel een beetje op de achtergrond gevallen, want clean eating is alweer wat afgenomen. Gasten willen een lekker snackje op zijn tijd, vooral met dit heerlijke zomer weer. Trending daarin zijn de luxe frietjes. Friet maar dan nog beter, met huisgemaakte truffelmayo door Sergio Herman of de friet met stoofvlees van Niven’s Frietdistrict. Goed zondigen is het nieuwe zondigen! Zo hoeven gasten zich niet meer schuldig te voelen.
