Rooskleurig vooruitzicht: Het potentieel van rosé voor horecaondernemers
Met de zomer en het terrasseizoen in aantocht is het belangrijk om wat extra aandacht besteden aan rosé. Deze veelzijdige en verfrissende wijn is perfect voor warmere dagen en past uitstekend bij lichte zomerse gerechten. De groeiende populariteit van rosé maakt het een aantrekkelijke keuze voor ons assortiment, en de mogelijkheid om het te combineren met diverse gerechten biedt onze gasten een smaakvolle ervaring. Met aantrekkelijke etiketten en een ontspannen imago biedt rosé ook interessante marketingmogelijkheden om onze terrasbeleving te versterken en onze klantenkring uit te breiden.
Wanneer we door de gangpaden van Franse supermarkten lopen, worden we overspoeld door een overvloed aan roséwijnen, een schril contrast met de bescheiden schappen die we hier in Nederland gewend zijn. In Frankrijk wordt rosé vaak gezien als een wijn met diepte en karakter, een wereld van rijke smaken en levendige kleuren die soms aan onze aandacht ontsnapt, maar die zeker de moeite van het ontdekken waard is.
Recente cijfers van marktonderzoeksbureau Nielsen IQ tonen aan dat de populariteit van rosé gestaag blijft groeien, waarbij deze zomerse wijn maar liefst 19% van de totale wijnverkoop vertegenwoordigt tijdens de warmere maanden. Dit wijst er duidelijk op dat rosé geliefd is onder wijnliefhebbers, die steeds meer neigen naar verfijnde en lichtere wijnen.
Een opkomende trend is het bewuster drinken, waarbij gasten kiezen voor kwaliteit boven kwantiteit, en rosé is daar geen uitzondering op. Het is daarom belangrijk voor de horeca om hoogwaardige roséwijnen aan te bieden. Het loont ook de moeite om gasten in de horeca kennis te laten maken met verschillende variëteiten van rosé, zoals donkerdere rosés die vol van smaak zijn, naast de lichtere varianten die we hier vaak in Nederland zien.
Kortom, met het terrasseizoen in het vooruitzicht staat rosé klaar om in de schijnwerpers te staan. Als horecaondernemer heb je nu de kans om hun gasten te verwennen met een gevarieerd aanbod van hoogwaardige roséwijnen, die de zomerse ervaring naar een hoger niveau tillen. Door in de horeca in te spelen op de groeiende vraag naar roséwijnen en diverse opties aan te bieden, kun je een onvergetelijke ervaring creëren voor je gasten, die keer op keer terug zullen komen voor meer.
