fbpx

HOW TO: Hummus met rode bieten chips

We zien steeds meer menu’s zonder vis en vlees in de hoofdrol. Groente en eiwitten zijn deze rol toch langzamerhand aan het overnemen. Alles voor de duurzaamheid. Niet per se lastig om een gerecht zonder vlees of vis te bedenken, maar stiekem zet je vlees of vis altijd voorop. Hieronder een heerlijke snack zonder vlees of vis: rode bieten chips met hummus.

Wat heb je nodig:
– 250 gram rode biet
– 3 takjes tijm
– olijfolie
– 2 teentjes knoflook
– 400 gram kikkererwten
– 50 gram koriander blaadjes
– 2 eetlepels tahin
– 1 citroen
– 1 theelepel gerookte paprikapoeder
– extra vierge olijfolie

Hoe maak je dit:
1. Verhit de oven op 200 graden en snijd vervolgens de rode biet in dunne plakjes en doe ze in een kom.
2. Voeg de tijm blaadjes en olijfolie toe in de kom en mix het goed. Zodra de oven is voorverwarmd plaats je de rode bieten chips in de oven voor 15 minuten.
3. Voor de hummus doe je alle overige ingrediënten in de blender en blend je het totdat het lekker smooth is.
4. Zodra de chips klaar is serveer je deze met de hummus. Sprenkel eventueel wat olijfolie over de hummus of wat koriander. Beetje aankleding is altijd goed.

Hummus die over is kun je tot 4 á 5 dagen bewaren in de koelkast

Foto credit: Jamie Oliver

https://social.tippr.nl/how-to-hummus-met-rode-bieten-chips

Laatste artikelen

Variabele prijsstelling in de horeca

De horeca maakt momenteel een belangrijke transformatie door waarbij betere bezetting en prijsflexibiliteit cruciaal zijn. Het gebruik van bestelzuilen met variabele prijsstelling stelt gasten...

80 Oesters Openen in 30 Seconden?

Het gebruik van vloeibare stikstof (liquid nitrogen) om oesters te openen is een methode die vaak in de horeca wordt toegepast, vooral als er...
Advertismentspot_img

Op de hoogte blijven van de laatste trends in de horeca?

Meld je aan voor onze gratis nieuwsbrief.

0
    0
    Winkelwagen
    Jouw winkelwagen is leeg