fbpx

Jackfruit als vleesvervanger

Jackfruit, ook wel nangka genoemd, wordt steeds meer gebruikt als vleesvervanger. Het is een stekelvormige vrucht, afkomstig uit Azië, Zuid-Amerika en Afrika, groeit aan de boom, is groen en groo. Echt best wel heel erg groot. Jackfruit kan namelijk wel tot 35 kilo wegen! Say what?! In Nederland wordt het nog niet zo veel gebruikt, maar in Amerika maakt het nu zijn furore als vleesvervanger. De vrucht wordt zo geprezen als vleesvervanger door de structuur die de jackfruit heeft. Die lijkt namelijk veel op pulled pork of pulled chicken. Daarnaast neemt het vruchtvlees heel goed smaak op, waardoor je hem heel goed kan kruiden of met sauzen. Daarnaast is jackfruit een bron van vezels, zetmeel, vitamine B6 en C en kalium. Ook heel voedzaam dus! Ideaal dus ook voor flexitariërs of vegetariërs die graag nog iets eten wat op vlees lijkt!

Bron: De Hippe Vegetariër

https://social.tippr.nl/jackfruit-als-vleesvervanger

Laatste artikelen

10 TIPS Trend: No Waste Restaurant

Kosten Besparen met No Waste - van Waste naar No Waste RestaurantDuurzaamheid in de horeca gaat verder dan het bord - het is een ketenbrede...

Lekker zomers: gekonfijte Artisjokburger

Caprichos del Paladar Steeds meer consumenten kiezen voor een burger. Hier zien we dat steeds vaker de keuze gemaakt wordt voor een gezonde gourmet burger.Caprichos...
Advertismentspot_img

Op de hoogte blijven van de laatste trends in de horeca?

Meld je aan voor onze gratis nieuwsbrief.

0
    0
    Winkelwagen
    Jouw winkelwagen is leeg