Volgens cijfers van de branchevereniging FSIN gaven 18-27-jarigen vorig jaar gemiddeld €2.204 uit in de horeca, terwijl babyboomers (geboren tussen 1946 en 1964) slechts €485 besteedden.
Generatiekloof in bestedingen
Jongvolwassenen zijn duidelijk de grootste spenders in de horeca, waarbij ze hun geld vooral uitgeven aan uit eten gaan en cafébezoeken. Dit verschil kan verklaard worden door hun focus op ervaringen en sociale activiteiten. Babyboomers daarentegen besteden beduidend minder in de horeca, wat mogelijk te maken heeft met een andere levensfase en prioriteiten.
Kansen voor horecaondernemers
Voor horecaondernemers betekent dit dat jongvolwassenen een cruciale doelgroep vormen. Met gerichte aanbiedingen en trendy concepten kunnen zij optimaal profiteren van deze bereidheid om te besteden. Tegelijkertijd biedt het ook kansen om babyboomers actiever te betrekken, hoewel hun uitgaven aanzienlijk lager liggen.
5 tips voor horecaondernemers:
- Richt je op beleving: Creëer unieke ervaringen en evenementen die jongvolwassenen aanspreken, zoals thema-avonden of live muziek.
- Gebruik sociale media: Promoot je horeca onderneming actief op platforms zoals Instagram en TikTok om jongeren te bereiken.
- Aanbiedingen voor babyboomers: Introduceer speciale kortingen of menu’s die aantrekkelijk zijn voor oudere gasten.
- Flexibel menu: Bied een gevarieerd menu aan dat zowel trendy als traditionele gerechten omvat om beide generaties te bedienen.
- Evenwichtige prijsstrategie: Zorg dat je prijsstrategie inspeelt op de generatie die je bedient.
Inspiratie Credits: FSIN
