In de horeca is het bieden van een onvergetelijke ervaring aan gasten essentieel. Tegelijkertijd streven horecaondernemers naar het verhogen van de omzet en het minimaliseren van verspilling. Het aanbieden van wijnen per glas speelt hierbij een cruciale rol.
Voordelen van Wijn per Glas
Het aanbieden van wijnen per glas heeft verschillende voordelen. Voor veel gasten is een hele fles wijn te veel. Door wijn per glas aan te bieden, worden gasten niet alleen meer tevreden gesteld, maar wordt ook de winstmarge verhoogd.
Verhoogde Winstmarge en Gasttevredenheid
Door wijnen per glas te serveren, kunnen horecaondernemers hun winstmarges vergroten. Dit komt doordat ze de verkoop van kwaliteitswijnen met 10-20% kunnen verhogen, dankzij de mogelijkheid om premium wijnen te schenken zonder dat gasten een volledige fles hoeven te bestellen.
Toegang tot Exclusieve Wijnen
Wijn per glas biedt gasten toegang tot exclusieve wijnen die anders alleen per fles beschikbaar zouden zijn. Dit trekt gasten aan die graag bijzondere wijnen willen proeven die normaal gesproken buiten hun bereik liggen.
Oplossing voor Verspilling: Geavanceerde Wijnbewaarsystemen
Een uitdaging voor horecaondernemers is het risico van overtollige wijn die uiteindelijk verspild moet worden. Geavanceerde wijnbewaarsystemen zoals Coravin bieden hier een oplossing voor. Ze stellen horecaondernemers in staat om de meest unieke wijnen te schenken en te bewaren zoals deze dicht bewaard kon worden, waardoor het assortiment kan worden uitgebreid zonder dat er sprake is van bederf of verspilling.
Conclusie: Versterk Omzet en Reputatie
Door wijnen per glas aan te bieden en gebruik te maken van geavanceerde wijnbewaarsystemen, kunnen horecaondernemingen niet alleen hun omzet verhogen, maar ook hun reputatie als bestemming voor wijnliefhebbers versterken. Dit maakt het aanbieden van wijn per glas niet alleen een strategische zet, maar ook een slimme investering in de gastervaring en duurzame bedrijfspraktijken.
Inspiratie & foto credits: Coravin
