Hoe kan je maximaal rendement behalen? Iets waar we in de horeca nu veel mee bezig zijn. Het antwoord hierop is vaak de menukaart, ook wel; menumarketing. Jouw menukaart is jouw visitekaartje, marketingmachine en etalage in één. Maak hier optimaal gebruik van; geef wat weg bij het menu! Een gratis koffie of blikje frisdrank. Door iets weg te geven geef je jouw gast namelijk het gevoel dat het al van hem is. En wanneer mensen dreigen iets te verliezen, vindt er verandering plaats in hun gedrag. Je gast wil die gratis koffie niet graag teruggeven, waardoor je hem sneller richting het menu lokt.
Tekst credit: Misset Horeca
Laat je verder inspireren in de TIPPR app!
