Millennials kiezen massaal voor Craft Cider. Om te kijken wat Craft Cider precies is kijken we eerst naar het proces van het maken van Cider. Het wordt gemaakt van het sap van fruit als basis, dit sap wordt vergist tot cider. Het verschil bij Craft Cider en gewone cider zit hem in het productieproces waarbij er uitsluitend gewerkt wordt met natuurlijke producten, je kan het vergelijken met bier en speciaal bier.
Cider is erg populair en een snel groeiende alcohol categorie. Alleen al in het VK is de marktwaarde 3,5 miljard dollar. Van deze markt is op dit moment 10% ‘Craft Cider’, en is de verkoop van Craft Cider het afgelopen jaar met 20% gestegen. Dit heeft te maken met de gast die steeds bewustere keuzes maakt en kiest voor pure smaken en kwaliteit, deze kwalitatieve natuurlijk ingrediënten vinden ze terug in Craft Cider.
Maar wat is dan Craft Cider?
Craft Cider onderscheidt zich net als Craft Bier door de manier waarop het gemaakt wordt. Het kan bij Craft Cider alleen maar komen van 100% versgeperste appels. Deze worden in kleinere oplagen geperst en geen suikers toegevoegd. Om deze reden houdt het de top kwaliteit en is het 100% natuurlijk.
Foto credits: Galipette Cidre
