fbpx

Mozzarella 3.0 ‘Fior di Latte’

Je had mozzarella, toen kwam burrata en the next big thing is Fior di Latte. Het betekent letterlijk ‘bloem van de melk’, ofwel het lekkerste gedeelte van de melk, en dat proef je!

Fior di Latte is mozzarella gemaakt van koemelk, in Napels (de stad van de mozzarella) is dit niet meer weg te denken. Mozzarella een van de meest populaire kaassoorten ter wereld. Deze witte kaas is afkomstig uit Noord Italië en is in te zetten voor veel doeleinde.

Deze kaas is romig en zacht wat het de perfecte combinatie maakt voor een smeltkaas bij Italiaanse gerechten. De Fior di Latte is in vergelijking tot buffel mozzarella iets steviger van structuur en neutraler van smaak, dit zorgt ervoor dat het makkelijk te combineren is met gerechten.

Tekst credits: Zijerveld
Foto credits: Francia Latticini

https://social.tippr.nl/mozzarella-3-0-fior-di-latte

Laatste artikelen

Trendrapport 2024 – Horeca-Hacking

TIPPR brengt jaarlijks een trendrapport uit, samengesteld uit de rijke data van het grootste online horecaplatform. Deze trends worden gedeeld om de markt inzicht te geven en te helpen anticiperen op toekomstige behoeften van gasten.

Ice Cappuccino

J.J.Darboven Naast verschillende warme dranken biedt J.J.Darboven ook een verrassend en verfrissend Ice Cappuccino concept aan. Tijdens warme zomerdagen mag J.J.Darboven Ice Cappuccino niet ontbreken...
Advertismentspot_img

Op de hoogte blijven van de laatste trends in de horeca?

Meld je aan voor onze gratis nieuwsbrief.

0
    0
    Winkelwagen
    Jouw winkelwagen is leeg