fbpx

Oergranen?

Als horecaondernemers zien we de waarde van het terugbrengen van oergranen in onze keukens. Deze oude graansoorten, zoals spelt, emmer, einkorn, kamut, teff, amaranth, quinoa en sorghum, zijn door de eeuwen heen nauwelijks veranderd, in tegenstelling tot de moderne, vaak genetisch gemodificeerde granen.

Deze authentieke granen onderscheiden zich niet alleen door hun rijke voedingswaarden, zoals een hoger gehalte aan vitaminen, mineralen en eiwitten, maar ook door hun unieke smaken en texturen. Hun minimale bewerking maakt oergranen tot een gezondere keuze die bovendien de biodiversiteit bevordert.

De toenemende populariteit bij chefs en consumenten die streven naar authentieke en duurzame voedingskeuzes, maakt ze een onmisbaar onderdeel van een vooruitstrevende keuken en sluit goed aan bij de regeneratieve product vraag.

https://social.tippr.nl/oergranen

Laatste artikelen

80 Oesters Openen in 30 Seconden?

Het gebruik van vloeibare stikstof (liquid nitrogen) om oesters te openen is een methode die vaak in de horeca wordt toegepast, vooral als er...

Cashew Trend Kan Niet Ontbreken in de Horeca

Cashewnoten, uniek vanwege hun groeiwijze aan de kasjoeboom, bieden uitgebreide culinaire mogelijkheden voor de horeca en leveren tegelijkertijd gezondheidsvoordelen op. Dankzij het rijke voedingsprofiel...
Advertismentspot_img

Op de hoogte blijven van de laatste trends in de horeca?

Meld je aan voor onze gratis nieuwsbrief.

0
    0
    Winkelwagen
    Jouw winkelwagen is leeg