In Frankrijk is het bijna een heilig moment wanneer er na het hoofdgerecht de kaasplank op tafel verschijnt. De plat de fromages is een afsluiter van een uitgebreide maaltijd. In Nederland is de kaasplank tegenwoordig ook niet te missen op de menukaart, en wordt vaak ook nog voor bij de borrel gepresenteerd. Je kunt ervoor kiezen het voor het zoete dessert te serveren of, net als in Frankrijk, als afsluitende gang. Het is verstandig om kazen te kiezen die qua smaak oplopen van zacht naar pittig en ze in die volgorde te presenteren.
Foto: Kaas.nl
