Er wordt geschat dat Nederland ongeveer 121.000 veganisten telt. Terwijl dit in 1996 nog geen 16.000 waren. Deze groei heeft verschillende beweegredenen, maar velen vinden het effect op de gezondheid een belangrijke reden. Zo zien we ook een stijging in het aantal vegetariërs, pescetariërs en flexitariërs.
Er komen veel bekende producten nu in een veganistische vorm op de markt! De No Tuna Sashimi, van het Nederlandse bedrijf Vegan Seastar, bijvoorbeeld, die gemaakt is van tapioca en zeewier. Deze vegan variant heeft zelfs prijzen mogen ontvangen bij de Vegan Food Awards 2020 van PETA.
Laat je verder inspireren in de TIPPR app!
Tekst credits: missethoreca.nl
Foto credits: veganseastar.com
