fbpx

Terras voorbereiding

– MEP: zorg voor menukaarten, doekjes, viltjes, dienbladen, asbakken, stoelkussens, glaswerk, etc. Verkeerde zuinigheid als dit niet op orde is

– Test je handhelds en zorg dat je personeel weet wat waar staat! En zorg dit jaar voor mobiele pin automaten

– Zet het team goed neer: het systeem moet kraakhelder zijn. Die afspraken met de medewerkers komen er niet zomaar. Experimenteer en coach iedereen die ermee werkt. Het is schokkend hoe weinig aandacht hiervoor aanwezig is bij management en directie. Het gaat niet vanzelf beter! Het personeel moet vaak de problemen oplossen maar gebeurd dit wel op de juiste manier?

– Vraag aan iedereen op de werkvloer wat de knelpunten zijn en los deze op. Aandacht werkt!

-En kijk eens naar al die wiebeltafels!

Laat je verder inspireren in de TIPPR-app!

Tekst © van Spronsen & partners
Foto © Esteban Chiner

https://social.tippr.nl/terras-voorbereiding

Laatste artikelen

Managementverslag – Petitie Verspilling maakt de hospitality onbetaalbaar

De horeca wordt steeds duurder, maar die stijging komt niet alleen door hogere lonen of strengere regels. Uit praktijkdata en de ervaringen van meer...

Van inzicht naar actie: samen de horeca slimmer maken

In onze recente publicatie hebben we blootgelegd dat de Nederlandse horeca jaarlijks geconfronteerd wordt met maar liefst €1 miljard aan verspilling. Dit bedrag is...
Advertismentspot_img

Op de hoogte blijven van de laatste trends in de horeca?

Meld je aan voor onze gratis nieuwsbrief.

0
    0
    Winkelwagen
    Jouw winkelwagen is leeg