Tea is trending en er komen steeds meer smaken en manieren van presenteren. Zo heb je een speciale theekaart die per theesmaak beschrijft waar deze vandaan komt. Zo leert de gast over de oorsprong van de thee, maar ook in welke omstandigheden de thee geplukt werd. Een theekaart kan daarvoor een goede uitkomst bieden. Daarnaast is het bijna een gegeven aan het worden dat er een duurzaamheidslabel zit aan producten en dus ook aan de thee. Ook de bio-thee is een opkomende trend en daarnaast worden superfoods steeds meer in thee gebruikt. Hardlopers van het moment zijn verse gemberthee, matcha thee (groen poeder van vermalen Japanse theebladeren) en nog steeds blijft de verse muntthee een populaire.
