fbpx

Vlees produceren vanuit de cellen

De manier waarop vlees momenteel wordt geproduceerd is erg ouderwets en mag zeker eens veranderd worden. Niet alleen voor het welzijn van dieren, ook voor het milieu en onze gezondheid. Wereldwijd spenderen we bijna 1 biljoen dollar per jaar aan vlees, en met de vraag die blijft stijgen komende jaren is één ding duidelijk: dit kan en moet beter. Memphis Meats is een start-up die graag ziet dat we op een andere manier vlees produceren op de wereld. Het bedrijf produceert rundvlees, kip en eend direct vanuit de diercellen, hierdoor hoeven de dieren niet meer gefokt te worden met het uiteindelijk doel om op ons bord te belanden. Afgelopen week kreeg het bedrijf ruim 22 miljoen dollar aan investeringen binnen. Met deze gedachte ontwikkelden ze een manier waarbij vlees gemaakt wordt van diercellen. Dit vlees groeit in tanks waar zuurstof, suiker en andere voedingsstoffen worden toegevoegd aan de levende cellen. Dit is beter voor het milieu (minder uitstoot, minder land en water nodig dan bij productie ‘normaal’ vlees), voor dieren én voor onze gezondheid.

Bron: Horecatrends

https://social.tippr.nl/vlees-produceren-vanuit-de-cellen

Laatste artikelen

Forecast Report 2025

De horecabranche staat onder DRUK in 2025. In het Forecast Report van 2025 bespreken we vijf cruciale thema’s die jouw succes bepalen en hoe...

Horeca-DRUK Forecast Report 2025: Strategieën voor Marge, Personeels- en Gasten-DRUK

In de dynamische horeca Nederland 2025 staat de sector onder grote druk door stijgende kosten, personeelstekorten en veranderende gastverwachtingen. Dit horeca trendrapport biedt waardevolle inzichten voor ondernemers die...
Advertismentspot_img

Op de hoogte blijven van de laatste trends in de horeca?

Meld je aan voor onze gratis nieuwsbrief.

0
    0
    Winkelwagen
    Jouw winkelwagen is leeg