Terwijl de horeca zich blindstaart op Gen Z-trends en Instagram-waardige gerechten, zit de echte winst aan tafel bij een generatie die zelden in de spotlight staat: Generatie X. Deze gasten, geboren tussen 1965 en 1980, hebben meer te besteden, komen vaker terug en waarderen échte kwaliteit boven marketinghypes.
Generatie X gasten zijn niet alleen loyaal, maar ook de stabiele managers die jouw team draaiende houden. In een tijd van personeelstekort, stijgende kosten en veranderend consumentengedrag biedt Gen X precies wat de horeca nodig heeft: rust, loyaliteit en koopkracht. Ontdek waarom Generatie X de vergeten sleutel is tot meer winst en minder verspilling in jouw horecazaak.
Ontdek waarom Generatie X de vergeten sleutel is tot meer winst en minder verspilling in jouw horecazaak.
TIPS voor Personeel?
Terwijl je misschien druk bezig bent met het bedenken van je volgende TikTok-actie of een nieuwe brunch voor Millennials, zit de echte winststroom gewoon aan tafel 9. Ze bestellen de zalm, geven een royale fooi en komen volgende week terug.
Welkom Generatie X – de stille motor van jouw horecazaak.
Wat is de generatie die écht geld uitgeeft aan horeca
Generatie X (geboren tussen 1965 en 1980) vormt slechts een bescheiden deel van de bevolking, maar vertegenwoordigt de sterkste koopkracht in de horeca. Waar Gen Z nog spaart voor een stedentrip en Millennials worstelen met hun hypotheek, besteedt Gen X bewust aan kwaliteit, comfort en beleving.
Ze eten minstens twee keer per week buiten de deur, maar belangrijker:
- Ze reserveren voor familiediners, zakenlunches en jubileumdiners.
- Ze kiezen vaste adressen waar het eten goed is, het personeel ze herkent en de rekening klopt.
Ze willen vers, eerlijk en herkenbaar eten met een twist. Geen fratsen, geen poespas. Van een ambachtelijke schnitzel met citroenboter tot een verse pasta met eekhoorntjesbrood kwaliteit boven hype.
De Gen X-gast: loyaal, kritisch en betrouwbaar
Deze gasten herkennen het verschil tussen vers en convenience. Ze zijn groot geworden met diepvriespizza’s en pakken jus, en eisen nu het tegenovergestelde:
- Huisgemaakt, authentiek, vers.
- Geen onzin op het bord.
- Betaalbaar, maar niet goedkoop.
Ze willen een menu dat eerlijk voelt. Als je steak béter is, mag hij duurder zijn zolang het klopt. Ze komen niet voor korting, maar voor kwaliteit. En dat maakt ze waardevol: de marge op een loyale gast is hoger dan op tien eenmalige passanten.
Minder micromanagement. Meer samenwerking.
De kracht van Gen X in jouw team?
De kans is groot dat jouw restaurantmanager, chef of bedrijfsleider tot Gen X behoort. Dat is goed nieuws anders wel het overwegen waard. Zonder deze generatie zou de horeca haar stabiele basis missen.
Ze leiden met vertrouwen, niet met controle.
- Ze geloven in autonomie, duidelijkheid en wederzijds respect.
- Ze blijven trouw, mits ze zich gewaardeerd voelen.
Hun stijl is praktisch en menselijk: “Doe wat je zegt, zeg wat je doet.”
Gen X is de brug tussen de analoge en digitale wereld. Deze generatie begrijpt het belang van online reviews, maar laten zich niet leiden door de waan van de dag. Ze combineren de ouderwetse gastvrijheid van de vorige generatie met de efficiëntie en technologie van de nieuwe.
Gen X is culturele spil tussen oud en jong
Ze creëren teams die blijven hangen, en gasten die blijven komen. In een tijd waarin personeelstekort een constante zorg is, is Gen X jouw anker van rust en continuïteit.
Onder hun invloed verandert de horeca-cultuur langzaam van hiërarchisch en stressvol naar mensgericht en duurzaam.
Dat sluit naadloos aan bij de No Waste-gedachte: slimmer werken, minder verspillen van ingrediënten tot talent.
Wat horecaondernemers kunnen leren van Gen X
Wie slim is, zet Gen X centraal in zijn strategie:
- Investeer in deze gast: Focus op kwaliteit, herkenbaarheid en consistentie in plaats van vluchtige trends.
- Investeer in deze manager: Geef je Gen X-teamleden autonomie, vertrouwen en groeiruimte. Hun ervaring stabiliseert je organisatie.
- Investeer in loyaliteit: Gen X kiest niet voor de goedkoopste zaak, maar voor de zaak die goed voelt waar alles klopt van ontvangst tot espresso.
Hun loyaliteit is goud waard. Wie Gen X wint, wint de familie, het bedrijfsetentje én de generatie daaronder.
De Horeca toekomst: minder hype, meer houdbaarheid
Terwijl jongere generaties nog zoeken naar identiteit, heeft Gen X die allang gevonden en ze gebruiken hun inkomen om het leven te vieren. In 2030 zijn ze op hun financiële piek, met tijd, geld en smaak.
Ze willen geen influencers aan tafel, maar echte ervaring: kwaliteit, service en authenticiteit.
Dat is precies waar de Nederlandse horeca een stabiele groei kan doormaken als je het goed organiseert.
De TIPPR-les: Gen X is je winstmaker
Laat je niet afleiden door de luidste doelgroep, maar focus op de waardevolste. Gen X houdt jouw zaak draaiende, als gast én als medewerker. Ze vragen geen aandacht ze verdienen het.
- Zorg dat ze zich gezien voelen.
- Zorg dat je kwaliteit levert.
- Zorg dat ze blijven.
Wie Gen X echt begrijpt, legt de basis voor duurzame groei en hoeft zich geen zorgen te maken over de toekomst van de horeca.
Generatie X bewijst het elke dag stilletjes, maar met volle tafels.
Nu je hier toch bent …
Wil je inspiratie op maat, die afgestemd wordt op jouw behoefte?
Download dan geheel GRATIS de TIPPR app en ontvang onbeperkte input om je omzet te stimuleren.
