Het gebruiken van ingrediënten op meerdere manieren in verschillende gerechten kan foodwaste voorkomen, maar zorgt er ook voor dat je met lagere inkoopkosten achterblijft.
Je kan zalm op verschillende manieren inzetten zoals:
– Zuid Afrikaanse gedraaide zalm met chakalaka crème en kaapse goudbessen
Dit Zuid Afrikaanse geïnspireerde gerecht wordt gemaakt door zalm van de bbq te maken (Braai = BBQ in het Zuid Afrikaans). De crème wordt gemaakt van tomaten, ui en peper, een tikje pittig dus.
– Braziliaanse zalm met mango en cassave
Cassave is een knol, het lijkt een beetje op aardappelen, en is een veel gegeten knol in de Latijns Amerikaanse landen.
– Amerikaanse cajun zalm
Cajun is een kruidenmix van paprikapoeder, knoflook, ui, cayennepeper en zwarte peper.
Laat je verder inspireren in de TIPPR app!
Tekst inspiratie: Foodyard.nl
