Het moet niet gekker worden met de technologie tegenwoordig. Eerst al de 3D printer an sich, maar nu is ook de 3D Food Printing niet meer enkel een technologie van de toekomst. Met 3D Food Printing wordt de innovatieve methode voor voedselbereiding bedoeld. Van verse ingrediënten zoals chocolade of snoep, maar ook groenten, vlees en zuivel kunnen mooie 3D geprinte gerechten worden gemaakt. Met een 3D printer kan je vormen ontwerpen die niet met de hand of een mal kunnen worden gemaakt. Door deze nieuwste technologie wordt het mogelijk om een geheel nieuwe ervaring toe te voegen aan eten, op deze manier kun je gasten verrassen met unieke ervaringen die ook nog eens lekker zijn van smaak. Daarnaast ondersteunt 3D foodprinting ook de strijd tegen voedselverspilling en biedt oplossingen voor een gezond en persoonlijk dieet. Tijdens de Horecava kregen de bezoekers al de kans om zelf 3D Food Printing uit te proberen.
Bron: Misset Horeca
Foto: Bocusini
