Op z’n tijd is het weer eens nodig je zaak een nieuwe boost te geven. Waar moet je nou het meeste op letten bij veranderingen binnen je zaak?
Een belangrijk aspect is de eerste indruk die de gasten van je zaak krijgen. Voor een eerste indruk krijg je maar één kans. Daarom is het enorm belangrijk als horecaondernemer met je concept hierop in te spelen door je entree en je terras zo aantrekkelijk en comfortabel mogelijk in te richten. De eerste indruk geeft aan wat mensen kunnen verwachten. De entree moet kloppen met het terras, hal en het gehele interieur van binnen, zodat gasten meteen een ‘welkom’ gevoel krijgen. Ook de hal is je visitekaartje. Besteed hier dus goede aandacht aan en zorg dat alles in één lijn is met het concept. Dat je het gevoel krijgt alsof je een verhaal binnenstapt. Ook kun je in de hal of in andere ruimtes kunstobjecten ophangen om de kwaliteit van het concept te versterken.
Bron: Misset Horeca
