95% van wat mensen doen is onbewust en daar kun jij als horeca professional goed op inspelen. Er bestaan hier tal van slimme trucjes voor om je verkoopcijfers te laten stijgen. Een daarvan is het gebruik maken van smeuïge teksten. Door woorden als ‘lekkere’, ‘overheerlijke’ en ‘zelfgemaakte’ te gebruiken kan je verkoop met wel 27% stijgen. Volgens Wenda Kielstra halen smeuïge teksten gasten over om een bepaald gerecht te bestellen. Zo kun je op de menukaart ‘appeltaart’ zetten. Maar waarom niet bijvoorbeeld: ‘oma’s huisgemaakte appeltaart’. Speel in op het onbewuste gedrag van je gasten en ervaar hoe jouw omzet zal gaan stijgen.
Heb jij die lekkere, overheerlijke en zelfgemaakte appeltaart al op het menu staan?
Bron © Consumatics
