Inkopen doen blijft een uitdaging. Hoe zorg je ervoor dat je zo weinig mogelijk voedsel verspilt en dat je ook echt alles kunt gebruiken dat je inkoopt? Wij hebben een aantal tips voor je op een rijtje gezet.
TIP 1: Overzicht
Maak op het einde van de week een overzicht waarop je opschrijft hoe de inkoop is gegaan, wat de marges waren, hoe veel je voor de volgende keer moet bestellen, etc. Maak duidelijkheid voor jezelf.
TIP 2: Feestdagen
Kijk welke feestdagen er zijn. Feestdagen kunnen ervoor zorgen dat er juist meer of minder gasten naar je zaak komen. Houd dit goed bij met inkopen doen en speel hier op in.
TIP 3: Evenementen
Evenementen en conferenties in de stad kunnen zorgen voor een toename aan gasten. Houd hier rekening mee met inkopen doen, zodat je niets tekort zal komen, maar ook niet te veel inkoopt.
