Nog op zoek naar een locatie voor jouw nieuwe horeca zaak? Denk eens out of the box! Een aparte locatie kan juist heel veel gasten trekken! Een mooi pand aan de gracht is natuurlijk prachtig, maar stiekem is het ook wel cool om eens heel iets anders te doen. Met een aparte locatie spreekt het restaurant voor zich en hoeft er bijna niets meer aan toegevoegd te worden (lekker eten natuurlijk wel). Een voorbeeld van zo’n locatie is de Bijlmerbajes. Een deel van de voormalige en beruchte Bijlmerbajes wordt een pop-up hotel, dat wordt gerund door asielzoekers. In The Movement hotel kunnen zij werkervaring opdoen, om de kans op re-integratie te vergroten. Het is de bedoeling dat het hotel begin augustus zijn gevangenisdeuren opent en vanaf dan kun je daar als gast een verblijf in de ‘Bijlmerbajes’ ervaren voordat het gebouw wordt gesloopt.
