Men denkt vaak dat je zonder vlees en vis niet genoeg voedingsstoffen binnenkrijgt, maar niks is minder waar. Een gevarieerde plantaardige voeding biedt alle voedingsstoffen om gezond en energiek te blijven.
Steeds meer onderzoek wijst uit dat je door (meer) plantaardig te eten het risico op hart- en vaatziekten, sommige soorten kanker, diabetes type 2 en obesitas verkleint. Het Voedingscentrum adviseert dan ook om minder dierlijke producten te eten.
Ook onder topsporters worden plantaardige diëten steeds populairder. Zo is de sterkste man van Duitsland, Patrick Baboumian, veganist. Vegan gerechten klinken nog steeds voor veel mensen saai en beperkt, maar verdiep je eens in die wereld en je komt erachter dat er veel te beleven valt!
