Uit het onderzoek ‘Understanding Millennials’ (gerealiseerd door United States Potato Board) komen een hoop feitjes naar boven wat betreft de millennial in de horeca. Interessant om te lezen en nog interessanter om hier mee aan de slag te gaan!
– Millennials hebben de voorkeur voor het eten van 4 kleine maaltijden op ongebruikelijke tijden.
– Van de millennials ontbijt 20 % minimaal een keer per week buiten de deur.
– 55 % van de millennials geeft de voorkeur aan lange tafels waar verschillende groepen gasten aan zitten.
– 68 % vragen eerst naar informatie van hun vrienden voordat ze een restaurantkeuze maken.
– 40 % van de millennial gasten bestelt iedere keer iets anders van de menukaart bij restaurantbezoek.
– Millennials prefereren vers en onbewerkt voedsel.
– 80 % wilt weten waar het voedsel vandaan komt wat ze bestellen.
– Millennials zien eten als entertainment en zelfexpressie.
Bron: United States Potato Board via Foodyard.com
