Binnenkort komt er een nieuwe chocoladesoort op de markt met een roze kleur. Dat werd vandaag bekend gemaakt door Europese chocolademakers Barry Callebaut in Shanghai. De chocoladesoort draagt de naam Ruby en is vernoemd naar de cacaoboon waar de choco van gemaakt wordt. Deze boon werd verzameld van over de hele wereld. De zoektocht naar de boon en de Rubychocolade duurde maar liefst dertien jaar en kwam zeventig jaar na de ontdekking van de witte variant.
Bron: Barry Callebaut
