Hoe maak je nu de perfecte kaasplank? Heerlijk voor na het eten of gewoon voor bij de borrel. Kaas is zo uiteenlopend qua smaak, dat het wel zo handig is om ook de juiste match te maken. Ook qua wijnen.
Vandaag in de hoofdrol: geitenkaas!
Chèvre de Provence is lekker romig en fris. De zachte kaas is gekruid met tijm en smaakt fantastisch op brood met een knapperige korst. Een neet zo lekkere kaas is de variant met als hart een hele vijg, chèvre de figue. Behalve op het kaasplateau smaakt de geitenkaas goed in klassieke, groene salades. De Franse kaas Sainte-Maure de Touraine, die met houtskoolas wordt bestoven, en de iets rijpere Tomme de Chèvre. Welke wijn serveer je hier nu bij? Een rijpe sauvignon blanc is de perfecte match.
Bron: ELLE Eten
