Het interieur van jouw horecazaak zegt veel over de indruk die je wilt achterlaten. Het interieur kan je zaak maken of kraken en is een belangrijke pijler. Van de winnaars van de Bar&Restaurants Design Awards kun je veel inspiratie op doen voor je eigen horecazaak.
Verwijs naar omgeving en herkomst.
Het gebruik van natuurlijke materialen als marmer, graniet en hout zie je steeds vaker terug. Zo ook bij het Australische café-restaurant The Penny Drop (winnaar beste restaurant Award). Over elk detail van het interieur is nagedacht. Het interieur vertelt een verhaal met zijn ronde bar, ronde spiegels, ronde lampen en nog veel meer ronde details. De ronde vormen verwijzen naar de Chinese historie van de wijk in Melbourne. In China staat rond voor welvaart. Het is belangrijk te onthouden dat je elke gast een onderscheidende beleving kunt bieden. Zorg dus voor afwisseling in tafels, stoelen en zitjes. Zodat de zaal niet een en hetzelfde is maar er een dynamische sfeer ontstaat.
Bron: foodbrigade
