Lebo verse roomkaas is een uniek product van De Zuivelmakers en onmisbaar in de professionele keuken. Door de unieke eigenschappen en de echte smaak van verse roomkaas die eindeloos combineerbaar is, is het een perfecte smaakmaker. Het is een goede basis voor koude, maar ook voor warme gerechten.
RECEPT TIP:
BENODIGDHEDEN
• 50 gram Lebo roomkaas naturel (spuitzak of bak)
• 100 gram rib-eye
• 2 sneetjes boerenbrood
• 15 gram rucola
• 20 gram Parmezaanse kaas
• 25 gram uiencompote
BEREIDINGSWIJZE
• Snijd de rib-eye met de snijmachine in plakken
• Leg de twee sneetjes boerenbrood voor je neer
• Besmeer beide boterhammen met roomkaas
• Leg hierop eerst de rucola en dan de plakken rib-eye
• Verdeel daarover de uiencompote
• Strooi hier de Parmezaanse kaas over
• Leg schuin op elkaar en serveer
Tekstcredit: De Zuivelmakers
