Millennials zien voedselverspilling als een groot probleem en zien hier veel kansen voor de horeca. Zo kwamen we een monitor tegen, die bijhoudt wat wordt weggegooid. Dit is een systeem waarmee ondernemers ‘’waste’’ inzichtelijk kunnen krijgen. Hoe werkt het? De restauranthouder krijgt een monitor, die foto’s maakt van het eten. Het eten wordt ook gewogen, zo word je op de hoogte gehouden van wat en hoeveel er wordt weggegooid. De monitors presenteren grafische weergaven, die duidelijk de voedselverspilling inzichtelijk maken. Om voedselverspilling tegen te gaan kun je inkopen aanpassen of kleinere porties maken, zo bespaar je ook meer tijd en geld.
