fbpx

A new pepper in town

De tellicherry-peper is afkomstig uit de streek rond havenstad Thalassery en is een van de fijnste peperkorrels op de wereld. De tellicherry-peper groeit hoog op de berghellingen. Wel 900 meter boven de zeespiegel. In het midden van het regenwoud en de koffieplanten wortelen de houtachtige peperplant ranken in rode, ijzerrijke grond. Het duurt maar liefst drie jaar voordat de rank helemaal volgroeid is. Duurt eventies, maar dan heb je ook wat! Tellicherry-peperkorrels hebben een grote bruine, gerimpelde schil en een marsepeinachtige pit. De smaaksensatie is ongeëvenaard. Fruitig, vol en onmiskenbaar aromatisch, met een hoog gehalte essentiële oliën.

Bron: www.foodbrigade.nl

https://social.tippr.nl/a-new-pepper-in-town

Laatste artikelen

Forecast Report 2025

De horecabranche staat onder DRUK in 2025. In het Forecast Report van 2025 bespreken we vijf cruciale thema’s die jouw succes bepalen en hoe...

Horeca-DRUK Forecast Report 2025: Strategieën voor Marge, Personeels- en Gasten-DRUK

In de dynamische horeca Nederland 2025 staat de sector onder grote druk door stijgende kosten, personeelstekorten en veranderende gastverwachtingen. Dit horeca trendrapport biedt waardevolle inzichten voor ondernemers die...
Advertismentspot_img

Op de hoogte blijven van de laatste trends in de horeca?

Meld je aan voor onze gratis nieuwsbrief.

0
    0
    Winkelwagen
    Jouw winkelwagen is leeg