Ga aan de slag, experimenteer met je team. Gebruik je tijd om nieuwe bereidingen te proberen. Vraag je leveranciers om tips en betrek niet alleen je chef en ondernemers erbij, betrek ook je team hierbij. Bekijk samen of het gerecht binnen jullie concept en prijsniveau past. Kijk daarnaast ook of je het in de mise-en-place kan oppakken.
Tekst credit: Sligro
Laat je verder inspireren in de TIPPR app!
