Vlam in de pan! Deksel erop en het vuur is gedoofd. Denkt u. Maar het vuur kan inmiddels al overgeslagen zijn naar het afzuigkanaal. Het verplaatst zich razendsnel en legt uw pand in mum van tijd in as. Verschrikkelijk!
Regelmatig vetvangfilters in afzuigsystemen vervangen is dan ook belangrijk. Net als het goed onderhouden en reinigen van wasemkappen, luchtafvoerkanalen en luchtafvoerventilatoren. Niet alleen om brand te voorkomen. Een schoon afzuigsysteem zorgt er ook voor dat u hygiënisch en veilig met voedsel werkt volgens de HACCP-richtlijnen. Daar komen zelfs uw klanten voor terug
Controleer elke dag bij het schoonmaken en laat het systeem regelmatig reinigen door een erkend bedrijf. Kijk voor bedrijven op www.risicoreductieplan.nl
Tekstcredit: Centraal Beheer
