Een gerecht dat we niet zo vaak op de kaart zien, maar wel altijd lekker is: couscous. We zijn eraan gewend geraakt om onze couscous te laten wellen in heet water. Helaas is dit toch niet de juiste manier. In plaats van wellen, moeten we de couscous stomen. Door je couscous te stomen wordt de korrel groter, luchtiger en raken alle korrels los van elkaar. Zo krijg je dus een luchtige couscous. Dat klinkt en smaakt toch iets lekkerder dan de klonterige couscous zoals we hem wel eens hebben meegemaakt.
