De zetmethode met espresso is toch wel de grote winnaar onder de zetmethodes in de horeca. In maar liefst 35 procent van de horeca zaken wordt koffie op deze manier gezet! Ja, zoals we al eerder zeiden: wij Nederlanders kunnen er wat van! De tweede favoriet is de fresh brew. Zo’n 25 procent a.k.a. 487 miljoen bakkies pleur worden op deze manier gezet. Hierna komt de oploskoffie met 22 procent. Oploskoffie is niet de grootste favoriet, maar toch komt deze zetmethode wel nog op de derde plaats. De laatste drie zetmethodes zijn instant met 18 procent, filterkoffie met 9 procent en pads/cups met 1 procent.
