fbpx

De grootte van de stukken houtskool

Ook bij houtskool geldt: size matters. Te kleine stukken houtskool blokkeren al snel de zuurstoftoevoer omdat ze opgestapeld weinig ruimte overlaten. Grotere stukken – vanaf minimaal vier centimeter –  doen dat wel, maar hele grote stukken geven dan weer een lagere temperatuur dan kleinere stukken.

Bron: Foodbrigade

https://social.tippr.nl/de-grootte-van-de-stukken-houtskool

Laatste artikelen

10 TIPS Trend: No Waste Restaurant

Kosten Besparen met No Waste - van Waste naar No Waste RestaurantDuurzaamheid in de horeca gaat verder dan het bord - het is een ketenbrede...

Lekker zomers: gekonfijte Artisjokburger

Caprichos del Paladar Steeds meer consumenten kiezen voor een burger. Hier zien we dat steeds vaker de keuze gemaakt wordt voor een gezonde gourmet burger.Caprichos...
Advertismentspot_img

Op de hoogte blijven van de laatste trends in de horeca?

Meld je aan voor onze gratis nieuwsbrief.

0
    0
    Winkelwagen
    Jouw winkelwagen is leeg