Frietjes, vanaf kinds af aan zijn we er dol op. Vooral die zelfgemaakte waren extra lekker. Een grote klodder mayonaise erbij en de dag was weer gemaakt. Nu is friet uit de frietpan helaas niet zo gezond (was fijn geweest) dus blijven koks altijd zoekende naar de perfecte, knapperige, heerlijk smakende, gezonde friet. Wij kwamen een receptje tegen waarbij de friet in de oven kan worden gemaakt, zonder dan er een vloedgolf aan olijfolie nodig is. Al zin in friet? Lees snel verder!
Wat hebben we nodig:
– 1 kilo Russet Burbank aardappelen, in dikke frieten gesneden
– 2 á 3 eetlepels extra-vierge olijfolie
– zeezout
Hoe maken we dit:
1. Verwarm de oven voor op 260 graden en verwarm 1 liter water in de stomer
2. Stoom de frieten 10 tot 12 minuten (zorg dat ze niet te gekookt zijn)
3. Doe de frieten in een kom en besprenkel met olijf olie. Hussel goed!
4. Plaats ze in de oven voor 10 tot 20 minuten (houd het in de gaten natuurlijk)
5. Klaar! Strooi er wat zout over en het is klaar om te serveren.
Foto credit: James Ransom
